| 发布日期：2024-10-21 22:29 点击次数：73 |
入秋之际，随着天气逐渐转凉，人们的食欲也悄然发生变化，开始向往那些能够温暖身心、滋养身体的美食，这便是民间俗称的“贴秋膘”。贴秋膘不仅是对夏日消耗的一种补充，更是顺应自然规律，通过合理的饮食调养，为身体储备能量，迎接冬季的寒冷。我将为您精心推荐三道适合入秋时节的家常菜谱，每道菜都蕴含着丰富的营养与美味的口感，同时附上详细的做法步骤，让您在家也能轻松享受秋日的美味与温馨。
1. 红烧肉炖土豆
最近娱乐圈真是热闹，即使没过年过节，就迎来一大波高潮，绯闻八卦圈有黄晓明黄轩于适的消息满天飞，电视剧圈有最顶级的飞天奖颁奖礼众星云集，话题热度高，综艺圈才播完央视和一些卫视的中秋晚会，然后又迎来大湾区电影演唱会，看得人眼花缭乱。
周深、单依纯、吴克群三人在聊舞蹈动作，刘端端路过cue到了戚薇《Bang Bang》名场面，不明所以的吴克群被单依纯科普，不料直播机位就在眼前！几人开始疯狂逃窜！吴克群：不知梗无罪！！
食材准备：
五花肉500克，切块土豆2个，去皮切块生姜几片葱段适量料酒2大勺老抽1大勺生抽2大勺冰糖适量盐少许八角1个、桂皮1小段、香叶2片（可选）清水适量做法步骤：
五花肉处理：五花肉洗净后，冷水下锅，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。炒糖色：锅中放入少量油，加入冰糖，小火慢炒至冰糖融化并呈现深红色（注意不要炒焦），迅速倒入五花肉块翻炒均匀，使肉块均匀裹上糖色。调味炖煮：加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶（如有），再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使肉块上色。接着加入足够的清水，水量需没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。加入土豆：待五花肉炖至软烂时，加入土豆块，继续炖煮约20分钟，直至土豆熟透且入味。期间可根据个人口味加盐调味。收汁出锅：最后大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅装盘，撒上葱花点缀即可享用。2. 清炖鸡汤
食材准备：
土鸡1只，斩块枸杞一小把红枣几颗姜片几片清水适量盐适量料酒少许做法步骤：
鸡肉处理：土鸡斩块后，用清水浸泡半小时去除血水，期间可换水几次。然后冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块用温水洗净。炖煮：将处理好的鸡肉块放入砂锅中，加入足够的清水（水量一次加足，中途不宜加水），放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时。加入配料：待鸡汤炖至金黄且鸡肉软烂时，加入枸杞和红枣，继续炖煮10-15分钟，让配料的风味融入汤中。调味：最后根据个人口味加盐调味，注意鸡汤本身已很鲜美，盐不宜多加。出锅享用：将炖好的鸡汤盛出，撒上少许葱花或香菜提香，即可品尝这道滋补养生的清炖鸡汤。3. 糖醋排骨
食材准备：
猪小排500克，斩成小段料酒1大勺生抽1大勺老抽半大勺（上色用）白糖或冰糖适量香醋或米醋2大勺姜片几片清水适量淀粉适量（勾芡用）做法步骤：
排骨腌制：排骨洗净后，用厨房纸巾吸干水分，加入料酒、生抽、少许老抽和姜片，抓匀腌制20分钟。炸排骨：锅中倒入足量油，油温六成热时，下入腌好的排骨，中小火炸至金黄且熟透，捞出控油备用。调糖醋汁：另起锅，加入少量底油，放入适量白糖或冰糖，小火炒至融化并呈现琥珀色，迅速加入香醋、适量清水（约能没过排骨一半），以及剩余的生抽、老抽（可选，视上色情况而定），搅拌均匀。炖煮收汁：将炸好的排骨回锅，大火烧开后转小火慢炖几分钟，使排骨充分吸收糖醋汁的味道。期间可适当翻动排骨，防止粘锅。勾芡出锅：待汤汁浓稠时，用适量水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠挂在排骨上。最后大火收汁至几乎无汤汁，即可出锅装盘，撒上白芝麻增香。这三道菜谱股票配资网站哪个好，红烧肉炖土豆的醇厚、清炖鸡汤的鲜美、糖醋排骨的酸甜，都是秋季贴秋膘的绝佳选择，不仅能为身体提供充足的能量和营养，还能满足味蕾的享受。在这个秋天，不妨动手尝试，为家人烹制一顿温馨美味的家常菜吧！
发布于：河北省
